突然ですが、「燕麦」ってご存じですか？燕麦(えんばく)はオーツ麦とも呼ばれ、オートミールのもとになっている穀物のことです。
日本の家庭にはあまり馴染みのないオートミールですが、非常に簡単な調理でほぼお粥のように食べることが出来ますし、脱穀している白米よりも栄養が豊富なんですよ。
ということで今回は、業務スーパーで手に入れたオートミール(ロールドオーツ)の実食レポートをしていきたいと思います。
目次
そもそもオートミールとは？
燕麦(えんばく)を食べやすいように押しつぶしたりカットしたもの。
今回購入したのは「ロールドオーツ」という種類で、燕麦の皮を取り除き、蒸して圧延したものを指す。
日本で販売されているオートミールはこのタイプが主流。
このおじさんに見覚えはありませんか？
このロールドオーツは数分煮込むだけで食べられるので、かなり手軽。
レンジ調理だともっと簡単に出来る。
タンパク質、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ビオチン、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、カルシウム、鉄分、ビタミンB6、セレン、亜鉛、銅、リン、モリブデン等(多く含んでいる順)を含み、栄養価が高い食品。
GI値が低いので食後に血糖値が上がりにくく、オートミールを食べても白米に比べて太りにくいという特性も持つ。
今回、業務スーパーで購入したオートミール
Dan-D pak Rolled Oats From the Canadian Prairies 1kg 437円(税込)
このオートミールは、スーパーに並んでいる市販品の約1/3の価格です。
さすが業務スーパーは安い。
原材料など。
左下に賞味期限表示。
今回筆者の購入した商品の場合、購入日から約19カ月後まで持つみたいです。
とても長い。
パッケージ裏面左は全部英語。あ、嘘つきました。
原材料名とかはフランス語も併記してた。
さぁ、気になる中身です。
他のオートミールを見たことがないので比較ができませんが、白っぽい感じです。
粒も大きい方なのかな？
袋にはレシピが書かれています
日本語の作り方を見る前に、まずは英語の作り方を見てみましょう。日本語で書かれている調理法と全然違うけどなんでや。
えー、ざっくり日本語に訳すと、
①中くらいの鍋にオートミール1カップと冷水3カップを入れ、沸騰させる。
②沸騰したら中火にして5分。
③コンロから鍋をおろし、蓋をして2分待つ。
④お好みでシナモンやブラウンシュガー、メープルシロップをかけて完成。
次に、日本語版レシピを見ていきましょう。
本品・・3/4カップ(約60g)
水・・300ml
塩・・ひとつまみ
①大きめの耐熱容器に材料を全て加えます。
②ラップをせず電子レンジ(500W)で約4分加熱し、かき混ぜてとろみがついたら出来上がりです。
電子レンジでオートミールを作ってみよう！
では、実際にこのレシピで作っていきます。
まず、オートミール60gを測ります。
耐熱皿にお水を300mlと先ほど計量したオートミールを入れて、レンジ500Wで4分チンします。
出来ましたー！めちゃくちゃふやけて量が増えてる！！凄い吸水力だ！！
人生初オートミールです。
見た目がどうも苦手なのと、そもそも作り方を知らないのも相まって、今まで食わず嫌いでした。
それでは・・・・・、実食！！(みなおか的な)
食欲をそそられない見た目なので、「うわ…これ駄目かもしれん」と思いながら口に運んだ瞬間、「は？？？？？全然普通に食べられるじゃん。
ってか、舌触りがお粥じゃね？？」と自分でもその味にびっくりしていました。
お粥に近い何かを感じながら噛んでみると、そこには確かに麦の味が。
でも、少し塩を入れているせいなのか、ほぼほぼお粥なんですよね。病気の時に食べる薄味のお粥、まさにあれじゃ。
ちなみに、「オートミールの味はお粥に近い」ということを事前にリサーチしていたのですが、ここまでお粥感が強くて食べやすいとは思いませんでした！
「もう少し水を少なめで作って、醤油や納豆を乗せても案外イケるのでは？」「ひき肉とウェイパー、生姜等を入れて中華粥風はどうだろうか」と色々なアレンジのアイディアが浮かびました。
もし今度作ったら報告しますね！
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まとめ
今回は、業務スーパーで買ったオートミール(ロールドオーツ)の実食レポートをお届けしました。
食物繊維が豊富で低GIなオートミール。
調理も簡単で、味はほぼお粥とかなり食べやすいので、お近くに業務スーパーがある方は是非お試しあれ♪
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